| Titre | SALADE DE POMMES DE TERRE, SARDINES, MÂCHE & NOIX |
|---|---|
| Type de plat | SALADE/PLAT COMPLET |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine), 150 g de mâche (ou jeunes pousses de saison : roquette, épinards), 2 boites de sardines à l’huile d’olive de 135 g environ chacune, 80 g de cerneaux de noix, 1 petit bouquet de ciboulette lavé et séché, Le jus d’1/2 citron, Sel et poivre du moulin |
| Description | Éplucher les pommes de terre. Les couper en deux dans le sens de la longueur (pour accélérer la cuisson). Plonger dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et cuire à feu moyen 20-25 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent rester légèrement fermes. Égoutter et laisser refroidir. Laver et égoutter la mâche. Émietter les sardines grossièrement à l’aide d’une fourchette en réservant l’huile pour la sauce. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, la mâche, les sardines et les cerneaux de noix grossièrement concassées. Ciseler la ciboulette et l’ajouter à la salade. Arroser de l’huile des sardines, de jus de citron, saler et poivrer. Mélanger avant de servir. |
| Origine | YUKA++ |
| Création | Le 6/6/26 à 15:30 |
| Modification | Le 6/6/26 à 15:30 |