| Titre | FRITES DE PATATE DOUCE AU FOUR |
|---|---|
| Type de plat | LEGUMES/APERO |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 2 patates douces, 1 CC de poivre, 4 CS d‘huile d’olive, 1 CC de paprika fumé, 1 pincée de piment d’Espelette, ail en poudre, thym séché, 1,5 CS de Maizena (facultatif) Sel après cuisson |
| Description | Eplucher les patates douces avec un économe, les laver et essuyer. Les couper en gros bâtonnets (5 mm d'épaisseur). Les mettre dans un saladier. Ajouter les épices et l’huile d’olive (et éventuellement la Maizena, elles seront plus croustillantes). Mélanger bien pour que les frites soient bien enrobées, bien assaisonnées (avec les mains :p) Etaler sur une plaque de cuisson anti adhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Il faut que cela ne fasse qu’une couche. Enfourner dans un four préchauffé à 210°C, 30 à 35 min, chaleur tournante. NB : On peut ébouillanter les bâtonnets 2 min avant de les épicer. |
| Origine | DOM-TOM/Chef Pays(FR3)+ |
| Création | Le 14/3/26 à 17:27 |
| Modification | Le 14/3/26 à 17:27 |