| Titre | TASTY CROUSTY SAUCE FROMAGERE |
|---|---|
| Type de plat | VOLAILLE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Tasty crousty maison, sauce fromagère : Pour 4 pers.: 3 tasses de riz basmati, 2 beaux filets de poulet, 2 œufs, chapelure, sauce piment douce, oignons frits, sel, poivre, Huile de friture SAUCE : 200 g de fromage à la crème, 50 g de crème, 1 grain d'ail, ciboulette, OU BIEN SAUCE BLANCHE : 3 CS de Crème fraîche, 3 CS de Mayonnaise (ou yaourt), 2 CS de Sauce aigre douce, 1 CC de Sauce soja salée, 1 CC de Paprika fumé, 1 CC de Sauce sriracha, Fines herbes, Sel, poivre SAUCE CURRY : Crème de coco, pâte de curry jaune, sucre, jus de lime et sauce soja. |
| Description | Couper les filets de poulet dans l'épaisseur pour avoir 4 jolies escalopes. Fouetter et assaisonner les œufs. Mettre la chapelure dans une assiette et l'assaisonner. Passer les escalopes dans l'œuf, puis dans la chapelure, puis légèrement encore dans l'œuf et dans la chapelure. Réserver au frais. Faire cuire le riz selon les instructions du paquet ou au rice cooker. SAUCE : mélanger le fromage, la crème, l'ail râpé et la ciboulette. Assaisonner. Au moment de passer à table, cuire les escalopes dans un bain d'huile. Réchauffer la sauce au micro-onde sans faire bouillir. Mettre du riz dans 4 assiettes creuses, puis répartir la sauce dessus. Couper les escalopes et disposer les morceaux sur la sauce. Mettre un peu de sauce piment dessus, beaucoup d'oignons frits et un peu de ciboulette. Manger aussitôt. |
| Origine | Fast-food/Chic |
| Création | Le 16/2/26 à 14:43 |
| Modification | Le 16/2/26 à 14:52 |