Facultatif : ciboulette ou aneth ciselé.
Ou bien
Edouard GRAND : cumin, persil haché, coriandre, oignon rouge émincé et citron.
Sonia EZGULIAN met des algues en paillette et supprime le citron.
A.ZANA-MURAT : olives noires et câpres hachées au couteau.
Variantes : saumon fumé, thon, maquereau et même du saumon frais cuit au préalable.
Ecraser les sardines. Mélanger avec les autres ingrédients (y compris l'huile des sardines !).
Servir frais.
On peut garnir des tomates ou des citrons évidés ou des petits concombres ou faire des toasts de baguette.
